Scharfe Piña Colada

Die Piña Colada ist seit vierzig Jahren der Drink, den man bestellt, wenn man den Abend nicht mehr ernst nimmt. Die Spicy Colada lässt genau das unangetastet – Kokoscreme, Ananas, ordentlich Eis – und legt etwas darunter, das das Original nie hatte.

Frisch gemixt ist sie dickflüssig und hell und schmeckt zwei Sekunden lang wie der Klassiker. Kokos, reife Ananas, ein Spritzer Limette gegen die Süße. Dann kommt die Habanero aus dem Mango Habanero Likör – warm, nicht spitz – und das Fett der Kokoscreme fängt sie auf und hält sie fest. Nichts brennt. Die Schärfe bleibt einfach im Hintergrund stehen, und der nächste Schluck schmeckt dadurch klarer.

Mix sie mit einer großzügigen Handvoll Eis – sie soll richtig durchgefroren sein, denn Kälte hält die Süße in Schach. Im vorgekühlten Glas servieren, mit einer Ananasscheibe und, wenn du hast, ein paar frischen Mangostücken. Mehr Schärfe? Nimm einen Zentiliter Likör mehr statt zur Chili zu greifen – der Drink lebt von dieser Balance und kippt schnell.