Mango Habanero x Black Orange

Bitterorange ist eine der wenigen Noten, die neben Habanero stehen kann, ohne dass eine von beiden zurückweicht. Dieser Longdrink stellt sie ins selbe Glas und lässt sie machen.

ORGANICS Black Orange ist trocken und richtig bitter – näher an einer Orangenlimonade für Erwachsene als an etwas Süßem. Dagegen wirkt die Mango im Mango Habanero Likör wie Frucht statt wie Zucker, und die Habanero zieht sich durch die Bitterkeit, statt obenauf zu sitzen. Der Abgang ist lang und leicht trocken, was für einen so einfach gebauten Drink ungewöhnlich ist.

Highball, Eis bis zum Rand, Likör zuerst, dann mit gut gekühlter Limonade auffüllen und einmal umrühren. Mit einer Orangenscheibe garnieren – und wenn du Rosmarin hast, den Zweig zwischen den Fingern anreiben, bevor du ihn hineingibst; das Harz spielt direkt in die Bitterkeit. Gut als Aperitif vor etwas Deftigem, und er hält Essen besser stand als die meisten süßen Longdrinks.