Mango Habanero x Cockta

Cockta gibt es in Slowenien seit 1953 – auf Basis von Hagebutte und elf Kräutern – und schmeckt nach nichts anderem im Regal – dunkel, leicht medizinal, eher bitter als süß. Mit Mango zu mixen ist eine seltsame Idee. Sie funktioniert trotzdem.

Die Kräuter geben dem Mango Habanero Likör einen Ort, an den er gehen kann. Wo Cola die Frucht unter Karamell begraben würde, läuft Cockta neben ihr her: Hagebutte und Zitrus treffen auf reife Mango, die Kräuterbitterkeit nimmt die Habanero auf und lässt sie als Würze statt als Schärfe erscheinen. Der Drink wird dadurch wirklich vielschichtig – und deutlich weniger süß, als seine Farbe vermuten lässt.

Über reichlich Eis im Highball bauen, mit gut gekühltem Cockta auffüllen, einmal sanft umrühren – die Kohlensäure gehört zur Struktur. Die frische Orangenscheibe ist hier keine Deko: Die Öle aus der Schale verbinden die Zitrusnoten der Limonade mit der Frucht im Likör. Servier ihn als Aperitif an jemanden, der behauptet, keine süßen Drinks zu mögen.